Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud)
Crêpes ou galette ?
Pour en savoir plus sur la différence entre crêpes et galettes, lire la recette des Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer)
Ingrédients
image empruntée au site krampouz.com farine de blé noir : 1 Cuiller à soupe
- farine de froment « 45 » : 500g
- Sucre poudre : 240g
- Œufs entiers : 4 Pièces
- lait entier : 1 L
- Sel fin : ½ Cuiller à café
- Eau : 200 cl
Préparation
- battre la pâte
- laisser reposer 1 heure
- faire les crêpes
Servir
- c’est délicieux chaud, mais les crêpes se mangent très bien froides au petit déjeuner