Soupe potiron et châtaignes

Ingrédients

• 

  Potiron : 1
• Châtaignes en boites : 1kg
• Crème fraîche
• Ail, céleri branche,
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher le potiron et le couper en morceau
2. Mettre les morceaux de potiron dans une casserole
3. Ajouter une cuillère d’eau (ou de thé) et 3 gousses d’ail
4. Cuire  15 à 20 minutes, jeter l’eau en excès
5. Cuire les châtaignes et les branches de cèleri dans un 50cl de bouillon ou d’eau
6. Mixer chacune des 2 soupes
7. Ajouter la crème fraîche à la soupe de potiron
8. Chaque soupe doit être assez épaisse,
9. Saler, poivrer

Servir

• Verser la soupe de potiron dans les assiettes
• Y ajouter, sans mélanger, la soupe de châtaignes qui servira de décoration