Velouté de courgette au boursin (Sylvie)

Ingrédients

• 

  Boursin : 80g
• Ail, fines herbes
• Oignons : 2
• Courgettes : 4
• Sel, poivre
• huile
• eau

Préparation

1. Faire dorer les oignons à la poêle
2. Ajouter les courgettes pelées et coupée en rondelles
3. Mijoter quelques minutes à feu doux
4. Incorporer le Boursin
5. Recouvrir avec 75 cl d’eau
6. Saler, poivrer
7. Mixer après la cuisson