Les « nems » sont un plat asiatique originaire du Vietnam dont la préparation se compose d’une galette de riz et d’une farce confectionnée à partir de viandes ou de crustacés.
Ingrédients
- Feuilles de riz
- Oignons
- Nuoc man
- Sucre
nuoc man
sucre
oignon
2 oeufs
maïzena
une grosse carotte
pousses de soja (un peu moins que la carotte)
champignons noirs ramollis (trempés)
vermicels transparents trempés das l’eau
escalopes de poulet
PAS de sel (le nuok man est salé)
variante : remplacer poulet par crevettes ou porc, …)