Tarte à la tomate (Sylvie)
Rapide à réaliser, cette recette d’entrée végétarienne ne demande pas plus de 4 ingrédients
Velouté de carottes (M.T. Jérôme)
Velouté de carottes
Tourte poireaux saumon (Marie)
Cette tourte poireaux saumon est délicieuse accompagnée d’une salade verte
Patates lemonates (pommes de terre au citron)
En Grèce, on aime le goût du citron dans les plats. Cette recette grecque de pommes de terre aux citron est une merveille de parfums.
Purée de courgettes (Germaine Richy)
La purée de courgettes, douce et savoureuse, est parfaite pour accompagner des plats de viande cuisinés à l’italienne.
Gaspacho (Agnès Blais)
Le gaspacho vient de « caspa », qui signifie « restes » en langue andalouse, il était préparé avec des restes de pain, de légumes et d’ail.
Avocats au thon en coupe (Simone)
Une jolie entrée savoureuse et qui demande très peu de temps pour la préparation.
Champignons et oignons à la Grecque (Sylvie)
Les champignons à la grecque n’ont de grec que la sauce tomate. Ne garder que le terme « à la grecque ».
Les « Yemista » de Marianthi (Grèce)
Les « yemista » sont une recette traditionnelle grecque : des tomates et des poivrons farcis au riz. La recette est celle de Marianthi, une amie institutrice de l’île de Poros.
Briam au wok (une ratatouille grecque)
Un Grèce, le Briam est un plat grec composé des mêmes légumes que la ratatouille, avec des pommes de terre en plus.