Boules de marrons (Grand’mère d’Aigues Pendantes)
Souvenir de ma petite enfance … Les fameuses boules de marron de ma grand’mère
Bouillabaisse Hélène Vallage – 1950
Bouillabaisse de maman », recette rédigée en 1950 sans doute, juste après ma naissance
Baba à l’orange (mamie de Royan)
Baba au rhum, recette de ma mère et de ma grand’mère (années 50)
Pain au son et lait caillé (Christophe)
Pain au son et lait caillé
Velouté de châtaignes (Sylvie)
Ce velouté, cuisiné à base de châtaignes et de pommes de terre, est à la fois léger et onctueux.
Salade d’endives au Roquefort (mamie de Royan)
Salade d’endives au Roquefort
Fromager au manslois (mamie de Royan)
Fromager au manslois, un fromage de charente
Quiche aux lardons (Soizic)
Quiche aux lardons
Soupe de panais (Olivier)
Cousin de la carotte, le panais est un légume à la fois goûteux et rustique
Tarte à la tomate (Sylvie)
Rapide à réaliser, cette recette d’entrée végétarienne ne demande pas plus de 4 ingrédients